Grill ceramiczny Kamado to urządzenie, które łączy w jednym sprzęcie funkcję grilla, wędzarni i pieca do pizzy. Grube, ceramiczne ścianki doskonale izolują ciepło, dzięki czemu wewnątrz można utrzymać zarówno bardzo wysoką temperaturę potrzebną do wypieku pizzy, jak i niską, stabilną temperaturę do wielogodzinnego wędzenia metodą low & slow.
W naszej ofercie znajdziesz dwa rozmiary – kompaktowy model 16-calowy oraz większy, o powierzchni grillowania 57 cm, odpowiedni na spotkania w liczniejszym gronie.
Czym jest grill ceramiczny Kamado?
Kamado to typ grilla wywodzący się z tradycyjnych, glinianych piecyków używanych w Azji od wieków, dziś produkowany z nowoczesnej, wysoko wypalanej ceramiki. W przeciwieństwie do grilli metalowych, grube ścianki Kamado działają jak izolacja termiczna – ciepło nie ucieka na zewnątrz, dzięki czemu urządzenie zużywa mniej węgla niż tradycyjny grill, a temperatura wewnątrz utrzymuje się stabilnie przez długi czas bez konieczności ciągłego dokładania paliwa.
Charakterystyczny, jajowaty kształt komory grillowania sprawia też, że ciepło i dym krążą równomiernie wokół potrawy, co przekłada się na równomierne pieczenie z każdej strony.
Grillowanie, wędzenie i pieczenie – jedno urządzenie, wiele zastosowań
Kluczowym elementem grilla Kamado jest system dwóch przepustników – dolnego i górnego – które pozwalają precyzyjnie kontrolować ilość dopływającego powietrza, a tym samym intensywność żaru. Dzięki temu jedno urządzenie sprawdzi się w kilku rolach:
- Grillowanie w wysokiej temperaturze – szybkie przypiekanie mięsa i warzyw
- Wędzenie metodą low & slow – wielogodzinne, powolne przygotowywanie potraw w niskiej, stabilnej temperaturze
- Pieczenie pizzy – wysoka temperatura wewnątrz komory pozwala uzyskać efekt zbliżony do pieca opalanego drewnem
Ta wszechstronność to główny powód, dla którego grille Kamado zyskały tylu zwolenników wśród osób traktujących grillowanie jako hobby, a nie tylko okazjonalną czynność w sezonie letnim.
Jaki rozmiar grilla Kamado wybrać?
Mniejszy, 16-calowy model Kamado sprawdzi się przy kameralnym grillowaniu dla 2–4 osób i zajmuje mniej miejsca na tarasie czy balkonie. Większy model, o powierzchni grillowania 57 cm, da Ci więcej przestrzeni na jednoczesne przygotowanie kilku dań – to praktyczny wybór, jeśli częściej grillujesz w większym gronie rodzinnym lub towarzyskim.
Jeśli szukasz innych rozwiązań w podobnym, ceramicznym stylu, sprawdź też naszą pełną kategorię grilli ceramicznych, a po odpowiednie narzędzia do obsługi grilla zajrzyj do akcesoriów do grillowania.